麗思的部落格

　　一、導致不孕

　　近年來，吃素的飲食風尚漸為大眾接受。尤其是體形較為豐滿的女性，甚至把吃素當成了習慣，希望藉此達到減肥的目的。不可否認，多吃素食、蔬菜水果等富含纖維的食物，的確對減肥有說明。不過，最近醫學界對素食的研究驗證，女性經常食素，會對體內激素分泌造成破壞性影響，嚴重的甚至可能導致不孕。

　　專家指出，假若女性不願意生育能力受影響，那麼在進行素食減肥前一定要三思而行，尤其是年齡超過30歲的女性，生育能力本身已經下降，更要謹慎行事。

ㄧ、不利於降壓

　　常聽一些身患高血壓病的朋友說：“我可不敢吃肉，否則血壓更高了。”生活中，她們嚴格素食，拒絕任何葷腥。其實，這樣不僅不利於健康，也不利於高血壓的控制，吃肉類和蛋類，可以增加血管的營養，保持血管良好的彈性。嚴格素食，一點肉都不吃，拒絕一切動物蛋白和脂肪的攝入，其結果是血管彈性變差。他經常勸告因高血壓、高血脂而不敢吃肉的患者：“血液中的血脂如果偏高，是可以用藥物驅除的，假如血管彈性變差，就很難恢復了。而血管彈性差的結果會導致血壓居高不下。

　　當然，並不是非得去吃大魚大肉，蛋類、奶類、酸奶、奶酪、黃油(奶油)等奶制品都是很好的選擇，而且用奶制品可以制作出各種各樣可口美味的食品，完全可以補充人體所需的優質動物蛋白和動物脂肪，完善人體的營養成分。

　三、引起結石

　　長期吃素增加患膽結石的風險，尤其是老年人，研究證明，老年膽結石患者有近半數由單純素食引起。

   四、女人越吃素食就越容易衰老

人們普遍認為素食含有人體必須的維生素而且熱量低，因此更健康，部分人甚至一日三餐全吃素食……

　　但最近的研究發現，很多吃全素的女性，反而容易出現肥胖、高血壓等症狀，過早衰老。女性長期吃純素食，會使人體碳水化合物、蛋白質、脂肪比例失衡，造成免疫力降低、內分泌和代謝功能發生障礙，引起“新陳代謝症候群”。

  “新陳代謝症候群”指的是因為不正常的新陳代謝所引發的一連串合并症。通常在腰圍、血壓、甘油三酯、高密度脂蛋白膽固醇和空腹血糖5個判斷指標中，出現3個高於標準，就代表可能已出現“新陳代謝症候群”。它是罹患糖尿病及心血管疾病的前兆。

  研究表明，女性長期吃純素食，會使人體碳水化合物、蛋白質、脂肪比例失衡，造成消化不良、記憶力下降、免疫力降低、內分泌和代謝功能發生障礙，容易發生貧血和腫瘤。

此外，長期素食還會引起胃酸及消化酶減少，味覺降低，導致食欲不振;植物油不飽和脂肪酸所產生的過氧化物，與人體蛋白質結合形成脂褐素，在器官中沉積，會加速女性的衰老。

　　看來，平衡飲食才是健康飲食的關鍵！