麗思的部落格

熟，可以採摘了。

其實園裡有兩顆柿子樹，但是品種不同，一顆是結的似圓略方又有些扁

的柿子樹，雖然果實硬硬的，但是削皮直接就可以吃，脆脆的非常甜，

另一顆樹結的柿子上圓下尖，果實碩大，讓它在樹上自然變熟，這時會

變得非常軟，紅豔豔的，掐彈即破，可以洗乾淨，戳個小孔，直接用吸

的，會像喝蜜汁似的，最後打開果實來，中間會有韌韌厚厚像舌頭的果

肉，應該是它已退化的種子吧，非常好吃，雖然它現在果實已轉紅，但

是離它自然成熟的時間至少還一個月，它還會長得比照片看到的，大上

一倍，現在可以採摘的是脆甜的柿子，今年果實多而漂亮，前幾天來家

做工的工頭摘走了一些，今天照起來遜色一點，不過結果太多，也吃不

完，多半是分送出去，或任由鳥兒和松鼠採食，我突然有個想法，看看

能不能做成柿餅，因為這裡氣候乾燥，日照充足，這樣就可以存起來慢

慢吃。

兩種不同的柿子

這種柿子，削皮就可以吃，清脆爽口，又很甜

柿子，一向被當做吉利的象徵，代表事事如意的意思，所以在此奉獻給

大家。

關於柿子的小檔案：

柿子(Dispyros kaki L.)為柿樹科(Ebenaceae)柿屬(Dispyros)之落葉性果

樹，全世界柿屬植物約有190種，柿子是我國原生的果樹之一，已有三

千多年的栽培歷史。柿子果實色澤美麗、營養豐富、滋味甜美。

據中醫研究：柿子性寒味甘澀，功效為潤肺止咳、化痰軟堅、清熱去煩

、生津止渴、健脾澀腸、治痢止血、降血壓、緩和痔瘡的腫疼、解酒毒

。

但是.吃柿子也有禁忌：食後當天不要吃蟹，以免引起腹瀉，一次不可多

吃，尤其不要空腹時吃，也不可與醋 或其他酸味重的食物同時吃，因鮮

柿含有大量的鞣質遇酸會在胃中凝結成塊，引起長期消化不良，而所含

丹寧酸(其澀味即是)，會使腸壁收斂產生不適，此外柿子性寒，對於體弱

多病，產後、病後和外感風寒等病症和貧血者，皆不宜食用。

(部份文字摘自網路)